SALADES, TERRINES DE POISSON, PLATS CHAUDS

SALADES TRAITEURS

Macédoine de légumes frais 2,5kgs

salade de légumes mayonnaise

Taboulet oriental  2,5kgs

semoule, tomates, poivrons, oignons, persil, menthe, huile d'olive

Taboulet  au poulet 2,5kgs

semoule, tomates, oignons, persil, poulet, huile d'olive

Tartare de tomates 1,5kg

tomates  fraîches pelées, échalottes, vinaigre, huile d'olive

Pâtes, jambon, emmentall  2,5kgs

Salade pâtes surimi  crevettes 2,5kgs

tagliatelles , surimi, crevettes,mayonnaise

Salade de lentilles 1,7kg

lentilles du Puy, oignons , échalottes, vinaigrette

Salade de fruits de mer 2,5kgs

Cocktail de fruits de mer ( moules, crevettes, seiches....),tomates, mayonnaise

Salade de cervelas 1,5kg

cervelas découpés, vinaigrette

Salade piémontaise 2,5kgs

pomme de terre, oeuf, jambon cuit, tomates, oignons, persil, mayonnaise

Salade marco polo 2,5kgs

tagliatelles, surimi, mayonnaise

Salade de museaude boeuf 2,5kgs

museau de boeuf tranché, oignons, cornichons, vinaigrette

Salade Niçoise 2,5kgs

riz, poivron, thon, oeuf, olive noire, tomates, vinaigrette

Salade de perles marines à l'aneth 2,5kgs

pâtes de perles marines, aneth ( épice odorante proche du fenouil), vinaigrette

Salade Savoyarde 2,5kgs

pâtes, comté, jambon

Carottes râpées assaisonnées  1,7kg

carottes râpées, vinaigrettes

Céleri rémoulade 2,5kgs

céleri, ail, mayonnaise

Champignons à la greque 2,5kgs

champignons de Paris, tomate, coriandre, thym, huile d'olive

Salade du pêcheur 2,5kgs

pomme de terre, thon, tomate

Salade de pennes et poulet rôti

Pâtes, poulet

TERRINES

Terrine marché de provençe

Nous vous proposons une terrine marché de provence (légumes du sud) de 1,5k

Terrine délices du pêcheur

Nous vous proposons une terrine de poisson de 1,5kg

Terrine duo de crustacés

Nous vous proposons une terrine avec crustacés de 1,5kg

Terrine aux 3 légumes

Nous vous proposons une terrine de légumes du jardin de 1,5kg

Terrine de saumon

Nous vous proposons une terrine de poisson bardée au saumon fumé de 1,5kg

Terrine de St Jacques

nous vous proposons une terrine de St Jacques de 1,5kg

Terrine aux 3 poissons

nous vous proposons une terrine aux 3 poissons de 1,5kg

PLATS CHAUDS

Nous vous proposons un boeuf bourguignon : 10 portions

Nous vous proposons un coq au vin façon grand-mére  : 8 portions

Nous vous proposons un Filet mignon de porc sauce comté et sauge  : 10 portions

Nous vous proposons un poulet basquaise : 8 portions

Nous vous proposons une paella au poulet : 8 portions: 

Nous vous proposons un civet de porc aux olives : 9 portions

Nous vous proposons des cuisses de lapin à la fleur de biére® : 9 portions

Nous vous proposons un braisé de boeuf sauce provençale à la farigoulette : 10 portions

Nous vous proposons une blanquette de veau à l'ancienne : 9 portions

Nous vous proposons un râble de lapin sauce moutarde et estragon : 10 portions

Nous vous proposons des tripes à la tomate 2,5kgs environ

Nous vous proposons des tripes au vin blanc 2,5kgs

Nous vous proposons une choucroute pour 10 personnes minimum

1 saucisse de francfort, jambonneau,  1 tranche de lard ,  2 tranche de cervelas  1 tranche de jambon, 2 tranches de saucisson à l'ail, 1 tranche de lard, chou, pomme de terre

Prix par personne : 9,00€

Nous vous proposons des aiguillettes de poulet à la Normande 10 portions 1,85kg

Nous vous proposons des paupiettes de veau champignons tomatés : 10 portions

Nous vous  proposons des escalopes de poulet à la créme champignons : 8 portions 

ACCOMPAGNEMENTS

Nous vous proposons pour accompagner vos plats un embeurré de pommes de terre à la ciboulette 1,5kg 10 portions

Nous vous proposons pour accompagner vos plats un gratin dauphinois 15 portions  

Nous vous proposons pour accompagner vos plats un risotto aux champignons et parmesan 10 portions 1,5kg 

autres nous consulter

 Nous vous proposons pour accompagner vos plats une ratatouille provençale 10 portions 1,5kg 

Prix par portion : 2,90€